2026年7月19日，第三届全国大学生调香技能大赛（和中杯）在北京工商大学举行。我校食品药品学院张争越、赵振奕、邹柏萱三位同学，在指导教师刘爱国的指导下参赛，凭借扎实的专业基础和稳定的现场发挥，在全国参赛队伍中脱颖而出，荣获全国三等奖，展现了学校应用技能人才培养和实践教学成果。
全国大学生调香技能大赛（和中杯）是由中国香精香料化妆品工业协会主办，国内香精香料领域的重要专业赛事。本届比赛设置即兴调香和产品答辩两个环节。即兴调香要求选手根据现场提供的编号香原料，在规定时间内完成香精配方设计与调配，重点考察香气辨识、调香技巧和临场应变能力；产品答辩要求参赛队提前完成产品及香精研发，并携带作品进行现场展示和答辩。
备赛期间，团队围绕竞赛主题开展系统训练。在产品答辩环节，以药食同源奶茶为应用载体，自主设计椰子风味香精，将药食同源原料特色与现代饮品需求相结合，对香气风格、香韵层次和风味协调性进行了反复优化，并围绕研发思路、配方设计及产品应用进行了现场答辩，获得评委认可。在即兴调香环节，队员凭借扎实的理论基础和实践经验，迅速完成香气分析、香韵构建及香精调配，展现了良好的专业素养和现场应变能力。
我校始终坚持“以赛促学、以赛促教、以赛促创”的育人理念，将各类高水平学科竞赛融入日常人才培养环节，不断优化竞赛指导机制、搭建专属实践平台，稳步提升学生的创新思维与动手实践能力。本次在高水平学科竞赛中斩获佳绩，不仅充分体现了学校近些年来应用技能人才培养的扎实成效，也进一步彰显了食品药品学院在深耕专业实践教学体系建设、推进创新型人才建设方面取得的一系列积极成果。面向未来，食品药品学院将继续紧扣产业发展对高素质人才的需求，不断深化实践教育教学改革，持续完善产教融合、科教融汇的育人模式，培养更多符合行业发展需求的高素质应用型人才。
供稿：张争越、赵振奕、邹柏萱
审核：贺玉珊
发布：苗麒
