一、学院教学督导工作具体做法
食品药品学院教学督导组自11月份成立以来，围绕“深化课堂教学改革，提升教学质量内涵”主题，根据学院青年教师及新进教师的教学现状，提出以下工作思路：重点是对年轻老师和新入职教师在教学规范、教学实施效果及教学资料的准备等方面给予指导。具体做法是每周进行一次公开课教学，由学院各专业主任先后安排，公开课教学为二节课时间。参加公开课督导的人员，除了督导组成员和专业主任外，鼓励同专业组无授课任务的老师一同参与，同时，欢迎学院领导及其他专业老师积极参与。公开教学结束，督导组成员随堂反馈意见，肯定优点，尤其要指出教学不足，促进年轻教师进步。督导组随后形成教学督导意见，以简报形式公布。
11月份，通过随堂听课、教学资料抽查、师生座谈等方式，对全院4个专业群的4门课程开展了青年教师公开课活动，分别是《食品生物化学》、《基础医学》、《食品添加剂》和《食品标准与法规》。学院督导组的老师、各专业主任和专业老师分别对每位老师的上课情况都进行了面对面的沟通与交流。
12月份，督导组在总结11月份的工作基础上，继续按专业方向分组，实施公开课的听课机制，有针对性地选择了二门理论课和二门实验课的公开课教学活动，专业理论课分别是《食品化学》和以“翻转课堂”形式教学的《食品安全学》、实验课分别是《药物制剂技术》实验和《无机化学》实验。同时督导组邀请了校级督导戴小波和陈伟光两位分别参与了理论课和实验课的公开课督导并现场做了精彩的点评。
本学期形成督导听课评价表28份，被听课教师的评价表结果基本都在良好以上，为学院教学质量监控提供了有效支撑。
二、学院教学督导工作亮点和特色
创新构建“课前-课中-课后”三维度督导体系：课前重点审核教学大纲、教案设计及教学资源准备情况；课中采用80分钟“沉浸式”听课，督导员通过课堂观察在听课评价表中量化评分；课后“实时反馈”与教师一对一沟通，肯定优点，尤其要指出教学不足，促进年轻教师进步，确保督导过程发现的问题闭环解决。通过公开课的活动，年轻老师认真准备，高度重视，成效显著。主要亮点和特色表现在以下方面：
第一、在探索课堂教学模式和教学效果的研究中，食品安全学作为翻转课堂的教学模式尝试。督导组肯定了积极的课程教学尝试精神和创新做法，与任课讲师交流了翻转课堂的教学形式和教学管理的意见，共同探讨如何充分调动学生学习的主动性、积极性，如何提升学生把握课程内容的准确性、侧重点的认知能力，如何调动小组同学的积极性和全员参与性。希望任课教师对翻转课堂进行大胆创新勇敢探索，辩证性地看待有效地处理课堂教学新模式中出现的新问题，在取得翻转课堂探索成就的基础上，能够在学院的部分课堂教学中推广，共同探索协力挖掘课堂教学新动能新范式。
第二、理论课的教学中，公开课教师有效地熟练地展示了智慧课堂模块的应用，从课前的大量知识点的积累，相应课程内容的梳理与及时的巩固，学生学习积极性的激发与学生前续课堂的积极性沉淀等等方面，真正把现代教学理念与数字教学理论融合到课堂里，实践在课程教学中。反映了新教师特有的创新意识和探索精神。督导组面对面交流中，肯定了智慧课堂在课堂教学中的重要参与作用，能够有效调节课堂教学气氛，能够针对性地强化课堂知识点的教学。也指出了智慧课堂教学场景吻合性和知识点的规范性、广泛性。要求年轻教师不断探索提升智慧课堂在课堂教学中参与的深度和广度。
第三，在实验教学中，部分公开课教师表现出深厚的理论功底和认真负责的教学精神，融合了平时教学的活泼性与公共课教学的严谨性。教风端正且富有感染力，理论讲解课件课前调试、实训器材课前准备、实训小组划分及实训试剂的各组分配等各项准备工作，充分细致。理论铺垫与实训操作衔接紧密，全程关注学生听课状态与实训操作情况。督导组认为，公开课教师表现出一定的职业素养。
三、学院教师课堂教学优秀案例
（一）《食品安全学》理论课：“翻转课堂”创新实践
授课教师：林薇薇（35岁以下教师，讲师）
亮点特色：《食品安全学》作为翻转课堂的教学模式尝试，通过“课前预习、小组课堂讲解、同学点评、发起群聊、老师针对知识点重点讲解和提问”的教学模式，可充分调动学生学习的主动性与积极性，加深理解和记忆；授课老师神态自然、活泼，感染力强；语言清晰、流畅，互动频率高；教学过程安排合理，方法运用灵活、恰当。督导记录显示，“翻转课堂对学生要求比较高，作为尝试老师需要进行总结，发现不足及时补充，林老师做的比较到位”、“智慧课堂的运用值得推广”。
（二）《无机化学》实验课：情境式教学案例
授课教师：王春玲（2025年9月新进教师，副教授）
亮点特色：采用启发性教学方法，以问题为导向驱动学生思考，善于调动学生学习主动性，有效突出重点、突破难点；全程关注学生听课状态与实训操作情况，教学中注重传递科学严谨的治学态度，明确要求学生实验报告需“描述客观事实、据实报告”，引导学生尊重实验结果、坚守学术诚信，体现了对学生科学素养的培养。课堂上始终秉持“以学生为中心”的教育理念，学生对实验保持浓厚兴趣，课堂参与度高，能够主动思考问题、参与互动讨论，体现了职业教育的鲜明特点。
四、对学院教师课堂教学存在的问题提出以下改进建议
1、强化教学方法培训：鼓励老师参加教务处组织的有关教学辅导专题讲座或培训班，邀请市级教学名师分享经验，让老师在AI智能环境中跟上时代的步伐。
2、落实“以老带新”机制：各专业群对所属新进老师或年轻老师落实“一对一”指导制度，真正发挥“传帮带”的作用。
3、实验课教学需要进一步规范：首先要加强实验课的课堂管理，实验室要做到整洁、有序，课前准备充分，学生着装规范；第二，课前要配齐实验教学设施设备，要有足够的台套数保障教学； 第三，强化实验安全教育，针对具体的实验内容，分析潜在的安全隐患，提醒学生认真安全地实验操作，保证实验课安全有序。
4、进一步强化课程思政：若能在强化课程教学中融入课程思政内容，可丰富授课内涵。通过食品专业的理论和实验教学，讲解“精益求精的工匠精神”，激发学生的行业认同感与社会责任感；渗透文化自信与创新意识，能更好地实现知识传授、能力培养与价值塑造的有机融合。
5、学院教学督导组争取把学院35岁以下年轻教师和新进教师全部进行一次公开教学，扬优改缺，匡正教学态度，激发教学精神，提升教学能力。
附：督导教学过程掠影
供稿：李先保
审核：王园
发布：顾海燕
