食品药品学院“名师名匠引路・匠心培育食才”食品专业示范课暨专题讲座系列活动第九期于2025年12月1日14:10在10号楼204室举办。本期由百事公司前工程总监李勇老师主讲。
李勇老师深耕食品行业31载，凭借行业积淀与实践经验，讲解了饮料加工工艺流程及生产线设计要点，围绕岗位人才能力需求、食品饮料工厂布局与组织架构，为同学们勾勒出食品加工企业的就业方向与职业发展蓝图。李老师强调，食品质量管理贯穿产品供应链全流程，任一环节的管理缺失都将导致质量波动逐级放大，凸显了全过程质量管控的重要性。此外，他还聚焦 “无菌技术”“无灯工厂” 等行业前沿方向，解析了食品工厂自动化、数字化、互联化的智能制造路径，并结合行业发展趋势，为同学们展望了智能制造背景下食品行业的未来发展前景与职业成长机遇。
本次活动以饮料加工行业智能制造升级为主题，通过行业前沿技术解析与职业发展路径指引的融合，让同学们不仅认知了食品行业智能化转型的趋势，更理解了新时代食品专业人才在系统思维、创新能力、质量管控素养等方面的核心要求，为个人职业规划与能力提升明确了靶向目标。
“名师名匠引路・匠心培育食才”——食品专业示范课暨专题讲座系列活动，是学院联合上海市民办高校发展基金会“民匠计划”项目、上海市金山区首席技师工作室、上海市“岚言知己”生涯辅导员工作室共同打造的育人平台。该活动聚焦食品专业建设，通过邀请各领域专家名师授课，帮助学生夯实专业基础，培养应用型与工匠型人才。
文章来源：中侨大学食品药品学院微信公众号
