食品药品学院“名师名匠引路・匠心培育食才”食品专业示范课暨专题讲座系列活动第八期于2025年11月27日19：00在10号楼204室举办。本期由上海安谱实验科技股份有限公司质量中心副总监马海建老师主讲。
马海建老师围绕烘焙食品中防腐剂的限量要求、食品中常见防腐剂检测的标准方法及相关产品研发、食品防腐剂检测新技术前瞻三大核心议题展开系统讲解。作为食品安全生产的重要前提，防腐剂的合规使用直接关联产品质量与消费安全，马老师结合国家现行安全标准，深入解读其合规使用范围与剂量阈值。在此基础上，细致拆解关键操作要点，并拓展分享了检测领域技术革新方向的应用场景与发展潜力。
本次示范课兼具行业视野与实践深度，既搭建起校园学习与产业实践精准对接的纽带，更以名师名匠的实操经验与匠心精神为支撑，助力同学们在专业成长路上锚定方向、精进技能。
“名师名匠引路・匠心培育食才”——食品专业示范课暨专题讲座系列活动，是学院联合上海市民办高校发展基金会 “民匠计划” 项目、上海市金山区首席技师工作室、上海市 “岚言知己” 生涯辅导员工作室共同打造的育人平台。该活动聚焦食品专业建设，通过邀请各领域专家名师授课，助力学生夯实专业基础，培养应用型与工匠型人才。
文章来源：中侨大学食品药品学院微信公众号
