2025年10月15日，食品药品学院食品质量与安全教研室开展了专科人才培养方案修订专题教研活动。会议由食品质量与安全专科专业主任张莹主持，全体教研室教师参加了此次活动。
首先，张莹全面传达了学校关于2025年专科人才培养方案修订的指导精神，本专业将致力于培养德智体美劳全面发展的学生，使其掌握化学、生物学、食品安全学等学科的基础知识和技能，具备解决食品质量与安全技术问题的能力，并具有社会责任感、创新意识和人文素养。培养目标体现出“专业能力、认知能力、综合素质、职业成就”四大核心，为后续研讨明确了方向。
随后，参会教师紧密结合食品质量与安全专业的定位与特色，重点围绕培养目标、毕业要求、课程与毕业要求的支撑关系、课程体系、实践教学环节等方面展开了深入讨论。大家一致认为，新版人才培养方案的修订应紧密结合时代发展需求，更加注重培养学生的实践能力和创新精神，体现应用型人才培养的鲜明特色。
在充分的交流与思想碰撞后，全系教师在课程体系优化、学分结构调整等关键问题上达成了高度共识。
关于专业基础课程，王春玲、林薇薇、陶丽娜、牛伟等提出：食品化学应在基础化学、分析化学之后学习，由浅入深，由基本到特性。
关于专业核心课程，刘爱国提出：食品工艺学应在基础化学、微生物学、食品添加剂之后，学生在掌握基础知识后再学习食品工艺学，能够更好的理解。杨静提出：食品感官评价应在常规理化检测之后，学生具备了基础的检测知识，再进一步学习感官评价。
关于专业拓展课程，刘爱国、林薇薇提出：此类课程应在专业基础课程之后，整体延后一学期。食品安全与营养、食品保藏技术由第2学期调整至第3学期。食品工厂认知、食品安全快速检测、食品机械与设备、食品物流配送、饮品、咖啡调制技术、营养配餐与设计由第3学调整至第4学期。
会议最后，张莹主任作总结发言，要求全体教师要依据专业人才培养方案和教学大纲，结合自身教学实际，不断改进教学方法，提升教学质量；同时要积极参与教学改革，推动专业建设不断发展。
通过本次专题研讨活动，不仅让各系教师对2025级专科人才培养目标有了更清晰、深刻的认识，也进一步明确了教师个人教学工作的重点与方向。为充分激发专任教师的工作主动性和创造性，扎实推动学院专科人才培养质量的持续提升奠定了坚实基础，指明了前进路径。
撰稿：张莹
审核：陈剑岚
摄影：戴莹莹
发布：顾海燕
