公司简介：
上海鑫国食品有限公司成立于2009年，是一家集研发、生产和销售于一体的现代化食品生产企业，前身是上海鑫派食品有限公司。公司率先在行业内获得国际BRC A级认证，让消费者每一口产品都享受国际宇航员级别的待遇。公司生产设备先进，拥有多条国内外进口流水生产线，品类齐全，采用一体化经营，确保优质的产品和服务。公司主要生产经营蛋糕、面包、饼干、三明治、月饼大福等各类烘焙产品，产品质量优越，技术服务能力全面，是烘焙行业优秀的原产供商。
近日，为精准对接食品行业发展需求、优化专业教学体系，上海中侨职业技术大学副校长吴酉芝带队，携食品药品学院院长助理贺玉珊、食品质量与安全专业主任欧已铭，走进位于上海市金山区朱泾镇工业园区的上海鑫国食品有限公司开展专项调研，为职业教育与产业需求深度融合寻策问计。
在鑫国食品负责人的陪同下，调研团队首先参观了生产车间与研发实验室。考察了烘焙产品全流程生产工艺，了解了企业在食品安全管控、食品安全标准认证等方面的优势。实地考察后，双方召开座谈会。会上，鑫国食品总经理熊玉飞介绍了企业发展概况——作为省级专精特新企业，是多家高端咖啡连锁品牌的稳定供应商，当前急需食品检测、工艺优化、供应链管理等领域的复合型技能人才。吴酉芝副校长结合学院专业建设规划提出，希望以此次调研为契机，推动校企在人才培养上精准对接。双方围绕核心需求达成初步共识：一是将鑫国食品的生产实践标准融入食品质量与安全专业课程；二是探索学生顶岗实习合作，计划下学期选派学生参与企业生产实践，提前适应岗位需求；三是邀请企业技术专家进校园，通过专题讲座、实操指导等形式，助力提升学生专业技能。
此次调研不仅让学院更清晰掌握食品行业一线人才需求与技术动态，也为鑫国食品对接优质职教资源搭建了桥梁。下一步，食品药品学院将结合调研成果，进一步修订食品质量与安全专业人才培养方案，推动教学内容与岗位需求无缝衔接，为食品行业培养更多 “懂技术、善实践” 的高素质技能人才。
